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Il formaggio
67,14 €
| Codice ID | 978-88-8470-014-8 |
|---|---|
| Autore/i |
Francesco Nuvoli Pietrino Deiana Graziella Benedetto |
| Illustratore/i | Gianflorest Pani |
| Editore | Zonza editori |
| Edizione | 1999 |
| Pagine | 176 (illustrato) |
| Formato | 24 x 32 cm |
| Rilegatura | Copertina rigida e cucitura filo refe con sovraccoperta |
| Collana | I sapori della Sardegna |
| Genere | Gastronomia ed enologia |
| Supporto | Cartaceo |
| Lingua di pubblicazione | Italiano |
L'operaTutti i formaggi tradizionali della Sardegna. Per ciascuno di essi viene proposta una scheda con la sua descrizione, i suoi usi e una nota sugli aspetti tecnologici e nutrizionali. |
