| Codice ID | 978-88-SBS-1265-Z |
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| Autore/i |
Alberto Mario Cirese et al. |
| A cura di | Alberto Mario - et al. Cirese |
| Editore | EDES, Editrice Democratica Sarda |
| Edizione | 2° 1994 |
| Pagine | 124 (illustrato) |
| Formato | 24 x 22 cm |
| Rilegatura | Copertina rigida e cucitura filo refe con sovraccoperta |
| Collana | L“altra Sardegna |
| Genere | Etnografia, usi e costumi, folklore e tradizioni popolari |
| Supporto | Cartaceo |
| Lingua di pubblicazione | Italiano |
L'operaLa capacità di confezionare pani in forma artistica era effimera in passato, e ora vanno per di più scomparendo le persone che la possedevano, né si verifica una naturale trasmissione alle nuove generazioni: per questo è tanto più importante quest“opera, composta di una serie di testi di scrittori e specialisti e belle foto, relativi gli uni e gli altri a tutte le zone dell“isola. |